La Liguria è un territorio molto ospitale e ricco di prodotti tipici come del resto in tutte le altre regioni d'Italia, che nascono in relazione al clima in cui si trovano. Il clima rigido delle zone montuose della regione Liguria tende a stemperarsi man mano che si va verso la costa. Tutto ciò comporta una vasta gamma di prodotti tipici sia provenienti dalle suddette zone montane che marine. Anche dal punto di vista dell’ortofrutta, la regione ligure è in grado di proporre molti ortaggi e di primissima qualità come ad esempio carciofi, asparagi di Alberga, i fagioli di Badalucco, le patate, l'aglio, lo zafferano e il basilico della zona di Prà, elemento cardine per il pesto alla genovese. Tipica della regione Liguria è anche la mastardella, ossia una salsiccia composta da tra salame e salsiccia, ideale da mangiare sia crudo che cotto. Anche queste pietanze sono disponibili nel laboratorio di Genova e vengono preparate ogni giorno con estrema cura e tanta passione dalle ragazze che vi lavorano.
